Cina Utara, Beijing, Shandong dan Shaanxi · resipi
Ladu Sup
Resipi ini menyesuaikan Dumpling Soup kepada panduan praktikal dalam Bahasa Malaysia untuk memasak, memesan dan mengenali hidangan ini pada menu restoran Cina.
Ringkasan resipi
| Hidangan | 2–4 |
|---|---|
| Masa | 30 minit |
| Teknik utama | teknik asas restoran Cina |
| Tahap pedas | sederhana |
| Sesuai dengan | nasi putih atau sayur ringkas |
| Sukatan | Sukatan menggunakan unit metrik dan harus dianggap sebagai anggaran praktikal untuk dapur rumah. |
Bahan-bahan
- 20 prepared daging babi, ayam, udang, atau vegetable dumplings
- 1440 ml sup
- 200 g greens such as bok choy atau kubis napa
- 15 ml kicap cair
- lada putih
- minyak bijan, pilihan
- daun bawang
- halia hiris, pilihan
Kaedah
- Bring sup to a Reneh dengan halia if using.
- Cook dumplings in Didihkaning air atau directly in sup.
- Masukkan greens near the end.
- Perasakan dengan kicap, lada putih, dan minyak bijan if using.
- Hidangkan dumplings dengan sup dan daun bawang.
Nota membaca menu
Gunakan resipi ini sebagai rujukan untuk mengenali teknik, sos, tekstur dan format hidangan pada menu restoran Cina. Nama hidangan boleh berubah mengikut restoran, terutama apabila protein, tahap pedas atau sos diubah.
Hidangan restoran mungkin lebih masin, lebih manis, lebih berminyak atau lebih pedas daripada versi rumah ini. Untuk alahan atau sekatan diet, sahkan bahan terus dengan restoran atau pengeluar.