Buddhist, vegetarian, and pan-Chinese home cooking · resipi
Ladu Dipping Sos
Resipi ini menyesuaikan Dumpling Dipping Sauce kepada panduan praktikal dalam Bahasa Malaysia untuk memasak, memesan dan mengenali hidangan ini pada menu restoran Cina.
Ringkasan resipi
| Hidangan | 2–4 |
|---|---|
| Masa | 30 minit |
| Teknik utama | teknik asas restoran Cina |
| Tahap pedas | sederhana |
| Sesuai dengan | nasi putih atau sayur ringkas |
| Sukatan | Sukatan menggunakan unit metrik dan harus dianggap sebagai anggaran praktikal untuk dapur rumah. |
Bahan-bahan
- 45 ml kicap cair
- 30 ml cuka hitam atau cuka beras
- 5 ml minyak cili, pilihan
- 2.5 ml minyak bijan, pilihan
- 1 bawang putih ulas, dicincang halus, pilihan
- halia shreds, pilihan
- daun bawang, pilihan
Kaedah
- Campurkan kicap dan vinegar.
- Masukkan minyak cili dan minyak bijan if using.
- Masukkan bawang putih, halia, atau daun bawang if desired.
- Rasa dan laraskan acidity atau garam.
- Hidangkan dengan dumplings.
Nota membaca menu
Gunakan resipi ini sebagai rujukan untuk mengenali teknik, sos, tekstur dan format hidangan pada menu restoran Cina. Nama hidangan boleh berubah mengikut restoran, terutama apabila protein, tahap pedas atau sos diubah.
Hidangan restoran mungkin lebih masin, lebih manis, lebih berminyak atau lebih pedas daripada versi rumah ini. Untuk alahan atau sekatan diet, sahkan bahan terus dengan restoran atau pengeluar.