Kantonis dan Hong Kong · resipi
Congee with Preserved Telur, Daging Babi, Ikan, or Makanan Laut
Resipi ini menyesuaikan Congee with Preserved Egg, Pork, Fish, or Seafood kepada panduan praktikal dalam Bahasa Malaysia untuk memasak, memesan dan mengenali hidangan ini pada menu restoran Cina.
Ringkasan resipi
| Hidangan | 2–4 |
|---|---|
| Masa | 30 minit |
| Teknik utama | teknik asas restoran Cina |
| Tahap pedas | sederhana |
| Sesuai dengan | nasi putih atau sayur ringkas |
| Sukatan | Sukatan menggunakan unit metrik dan harus dianggap sebagai anggaran praktikal untuk dapur rumah. |
Bahan-bahan
- 100 g jasmine nasi
- 1920 ml air atau light stok
- garam
- lada putih
- halia slivers
- Preserved telur, dihiris ikan, shredded daging babi, daging babi panggang, ayam, makanan laut, atau tofu
- daun bawang
- minyak bijan, pilihan
Kaedah
- Rinse nasi dan Masukkan to air atau stok.
- Didihkan, kemudian Reneh gently, stirring occasionally.
- Masak sehingga the grains break down into patauridge.
- Masukkan halia dan the chosen protein near the end.
- Perasakan dengan garam dan lada putih.
- Top dengan daun bawang dan minyak bijan if desired.
- Hidangkan hot.
Nota membaca menu
Gunakan resipi ini sebagai rujukan untuk mengenali teknik, sos, tekstur dan format hidangan pada menu restoran Cina. Nama hidangan boleh berubah mengikut restoran, terutama apabila protein, tahap pedas atau sos diubah.
Hidangan restoran mungkin lebih masin, lebih manis, lebih berminyak atau lebih pedas daripada versi rumah ini. Untuk alahan atau sekatan diet, sahkan bahan terus dengan restoran atau pengeluar.