Kantonis dan Hong Kong · resipi
Cold Jellyfish Salad
Resipi ini menyesuaikan Cold Jellyfish Salad kepada panduan praktikal dalam Bahasa Malaysia untuk memasak, memesan dan mengenali hidangan ini pada menu restoran Cina.
Ringkasan resipi
| Hidangan | 2–4 |
|---|---|
| Masa | 30 minit |
| Teknik utama | teknik asas restoran Cina |
| Tahap pedas | sederhana |
| Sesuai dengan | nasi putih atau sayur ringkas |
| Sukatan | Sukatan menggunakan unit metrik dan harus dianggap sebagai anggaran praktikal untuk dapur rumah. |
Bahan-bahan
- 225 g prepared garamed jellyikan
- 1 cucumber, julienned
- 15 ml kicap cair
- 15 ml cuka hitam
- 5 ml gula
- 5 ml minyak bijan
- minyak cili, pilihan
- daun bawang atau daun ketumbar
Kaedah
- Soak dan rinse jellyikan accatauding to package directions.
- Blanch briefly only if instructed by the package.
- Toskan very well.
- Campurkan kicap, vinegar, gula, minyak bijan, dan pilihan minyak cili.
- Toss jellyikan dengan cucumber dan dressing.
- Chill briefly.
- Hidangkan cold.
Nota membaca menu
Gunakan resipi ini sebagai rujukan untuk mengenali teknik, sos, tekstur dan format hidangan pada menu restoran Cina. Nama hidangan boleh berubah mengikut restoran, terutama apabila protein, tahap pedas atau sos diubah.
Hidangan restoran mungkin lebih masin, lebih manis, lebih berminyak atau lebih pedas daripada versi rumah ini. Untuk alahan atau sekatan diet, sahkan bahan terus dengan restoran atau pengeluar.