Cina Amerika dan Cina-Amerika · resipi
Chinese Hot Mustard
Resipi ini menyesuaikan Chinese Hot Mustard kepada panduan praktikal dalam Bahasa Malaysia untuk memasak, memesan dan mengenali hidangan ini pada menu restoran Cina.
Ringkasan resipi
| Hidangan | 2–4 |
|---|---|
| Masa | 30 minit |
| Teknik utama | teknik asas restoran Cina |
| Tahap pedas | sederhana |
| Sesuai dengan | nasi putih atau sayur ringkas |
| Sukatan | Sukatan menggunakan unit metrik dan harus dianggap sebagai anggaran praktikal untuk dapur rumah. |
Bahan-bahan
- 50 g dry mustard powder
- 60 ml air sejuk
- 5 ml cuka beras, pilihan
- secubit garam
- secubit gula, pilihan
Kaedah
- Campurkan mustard powder dengan air sejuk into a smooth paste.
- Let stdan 5 to 10 minit to develop heat.
- Masukkan vinegar if you want to stabilize dan soften the sharpness.
- Masukkan garam dan gula if desired.
- Hidangkan in kecil amounts.
Nota membaca menu
Gunakan resipi ini sebagai rujukan untuk mengenali teknik, sos, tekstur dan format hidangan pada menu restoran Cina. Nama hidangan boleh berubah mengikut restoran, terutama apabila protein, tahap pedas atau sos diubah.
Hidangan restoran mungkin lebih masin, lebih manis, lebih berminyak atau lebih pedas daripada versi rumah ini. Untuk alahan atau sekatan diet, sahkan bahan terus dengan restoran atau pengeluar.