Kantonis dan Hong Kong · resipi
Daging Lembu Tripe Sup Mi
Resipi ini menyesuaikan Beef Tripe Noodle Soup kepada panduan praktikal dalam Bahasa Malaysia untuk memasak, memesan dan mengenali hidangan ini pada menu restoran Cina.
Ringkasan resipi
| Hidangan | 2–4 |
|---|---|
| Masa | 30 minit |
| Teknik utama | teknik asas restoran Cina |
| Tahap pedas | sederhana |
| Sesuai dengan | nasi putih atau sayur ringkas |
| Sukatan | Sukatan menggunakan unit metrik dan harus dianggap sebagai anggaran praktikal untuk dapur rumah. |
Bahan-bahan
- 340 g cleaned cooked daging lembu tripe
- 1440 ml daging lembu atau ayam sup
- 2 hiris halia
- 15 ml kicap cair
- 5 ml kicap pekat, pilihan
- lada putih
- 285 g mi
- Greens
- daun bawang
Kaedah
- Rinse dan slice prepared tripe.
- Reneh sup dengan halia, kicaps, dan lada putih.
- Masukkan tripe dan Reneh sehingga tender dan Perasakaned.
- Cook mi separately.
- Blanch greens.
- Assemble mi, tripe, greens, dan sup.
- Finish dengan daun bawang.
Nota membaca menu
Gunakan resipi ini sebagai rujukan untuk mengenali teknik, sos, tekstur dan format hidangan pada menu restoran Cina. Nama hidangan boleh berubah mengikut restoran, terutama apabila protein, tahap pedas atau sos diubah.
Hidangan restoran mungkin lebih masin, lebih manis, lebih berminyak atau lebih pedas daripada versi rumah ini. Untuk alahan atau sekatan diet, sahkan bahan terus dengan restoran atau pengeluar.