Tionghoa Amerika dan Tionghoa-Amerika · resep
Lo Mein dengan Ayam, Daging Sapi, Udang, Panggang Daging Babi, atau Sayuran
Resep ini menyesuaikan Lo Mein dengan Chicken, Beef, Shrimp, Roast Pork, atau Vegetables kepada panduan praktis dalam Bahasa Indonesia untuk memasak, memesan dan mengenali hidangan ini pada menu restoran Tionghoa.
Ringkasan resep
| Hidangan | 2–4 |
|---|---|
| Waktu | 30 menit |
| Teknik utama | teknik asas restoran Tionghoa |
| Tingkat pedas | sederhana |
| Cocok dengan | nasi putih atau sayuran ringkas |
| Takaran | Takaran menggunakan unit metrik dan harus dianggap sebagai perkiraan praktis untuk dapur rumah. |
Bahan-bahan
- 340 g lo mein atau telur mi
- 340 g ayam, daging sapi, udang, daging babi panggang, tofu, makanan laut, atau vegetables
- 200 g kubis, carrots, bawang, atau taoge
- 30 ml kecap asin ringan
- 15 ml kecap asin pekat
- 15 ml oyster atau mushroom saus
- 5 ml gula
- 5 ml minyak wijen
- minyak netral
- daun bawang
Metode
- Cook mi sehingga just tender dan Tiriskan.
- Tumis protein dan vegetables.
- Masukkan mi.
- Masukkan kecap asins, oyster atau mushroom saus, gula, dan minyak wijen.
- Toss sehingga evenly baluried.
- Adjust dengan a splash of air if dry.
- Sajikan segera.
Catatan membaca menu
Gunakan resep ini sebagai rujukan untuk mengenali teknik, saus, tekstur dan format hidangan pada menu restoran Tionghoa. Nama hidangan dapat berubah menurut restoran, terutama ketika protein, tingkat pedas atau saus diubah.
Hidangan restoran mungkin lebih asin, lebih manis, lebih berminyak atau lebih pedas daripada versi rumahan ini. Untuk alergi atau batasan diet, pastikan bahan langsung dengan restoran atau pembuat.