Xinjiang dan Barat Laut · resep
Kambing Hot Pot
Resep ini menyesuaikan Lamb Hot Pot kepada panduan praktis dalam Bahasa Indonesia untuk memasak, memesan dan mengenali hidangan ini pada menu restoran Tionghoa.
Ringkasan resep
| Hidangan | 2–4 |
|---|---|
| Waktu | 30 menit |
| Teknik utama | teknik asas restoran Tionghoa |
| Tingkat pedas | sederhana |
| Cocok dengan | nasi putih atau sayuran ringkas |
| Takaran | Takaran menggunakan unit metrik dan harus dianggap sebagai perkiraan praktis untuk dapur rumah. |
Bahan-bahan
- 455 g thin-diiris kambing atau stewed kambing potong
- 1920 ml hot pot sup atau light stok
- kubis napa
- tofu
- jamur
- Glass mi atau wheat mi
- daun bawang dan daun ketumbar
- Sesame paste atau soy dipping saus
- minyak cabai, opsional
Metode
- Prepare sup dan keep it Rebus perlahaning.
- Arrange kambing, vegetables, tofu, dan mi.
- Cook kambing sebentar if thin-diiris atau Rebus perlahan longer if using stewed pieces.
- Cook vegetables dan tofu in batches.
- Campurkan dipping saus.
- Sajikan as ingredients finish cooking.
Catatan membaca menu
Gunakan resep ini sebagai rujukan untuk mengenali teknik, saus, tekstur dan format hidangan pada menu restoran Tionghoa. Nama hidangan dapat berubah menurut restoran, terutama ketika protein, tingkat pedas atau saus diubah.
Hidangan restoran mungkin lebih asin, lebih manis, lebih berminyak atau lebih pedas daripada versi rumahan ini. Untuk alergi atau batasan diet, pastikan bahan langsung dengan restoran atau pembuat.