Tionghoa Indonesia · resep
Indonesian Chinese Bakmi Goreng
Resep ini menyesuaikan Indonesian Chinese Bakmi Goreng kepada panduan praktis dalam Bahasa Indonesia untuk memasak, memesan dan mengenali hidangan ini pada menu restoran Tionghoa.
Ringkasan resep
| Hidangan | 2–4 |
|---|---|
| Waktu | 30 menit |
| Teknik utama | teknik asas restoran Tionghoa |
| Tingkat pedas | sederhana |
| Cocok dengan | nasi putih atau sayuran ringkas |
| Takaran | Takaran menggunakan unit metrik dan harus dianggap sebagai perkiraan praktis untuk dapur rumah. |
Bahan-bahan
- 285 g wheat mi
- 30 ml minyak netral
- 2 bawang putih siung
- 1 telur
- 170 g ayam, udang, tofu, atau vegetables
- 200 g kubis dan carrot
- 30 ml kecap manis
- 15 ml kecap asin ringan
- 5 ml oyster atau mushroom saus
- Fried bawang merahs dan sambal
Metode
- Prepare mi so they are loose dan not wet.
- Scramble telur dan Sisihkan.
- Tumis bawang putih dan protein.
- Masukkan vegetables.
- Masukkan mi, kecap manis, soy, dan saus.
- Finish dengan fried bawang merahs dan sambal.
Catatan membaca menu
Gunakan resep ini sebagai rujukan untuk mengenali teknik, saus, tekstur dan format hidangan pada menu restoran Tionghoa. Nama hidangan dapat berubah menurut restoran, terutama ketika protein, tingkat pedas atau saus diubah.
Hidangan restoran mungkin lebih asin, lebih manis, lebih berminyak atau lebih pedas daripada versi rumahan ini. Untuk alergi atau batasan diet, pastikan bahan langsung dengan restoran atau pembuat.