Tionghoa Amerika dan Tionghoa-Amerika · resep
Daging Sapi Teriyaki Sticks
Resep ini menyesuaikan Beef Teriyaki Sticks kepada panduan praktis dalam Bahasa Indonesia untuk memasak, memesan dan mengenali hidangan ini pada menu restoran Tionghoa.
Ringkasan resep
| Hidangan | 2–4 |
|---|---|
| Waktu | 30 menit |
| Teknik utama | teknik asas restoran Tionghoa |
| Tingkat pedas | sederhana |
| Cocok dengan | nasi putih atau sayuran ringkas |
| Takaran | Takaran menggunakan unit metrik dan harus dianggap sebagai perkiraan praktis untuk dapur rumah. |
Bahan-bahan
- 455 g daging sapi flank atau sirloin, diiris into strips
- 30 ml kecap asin ringan
- 15 ml saus hoisin
- 15 ml gula atau honey
- 5 ml minyak wijen
- 5 ml grated jahe
- 1 bawang putih siung
- Skewers
- minyak netral
Metode
- Slice daging sapi thinly across the grain.
- Marinasi dengan kecap asin, hoisin, gula atau honey, minyak wijen, jahe, dan bawang putih.
- Thread daging sapi onto skewers.
- Grill, broil, atau griddle sehingga browned dan just cooked.
- Brush dengan extra marinade only if it has been Didihkaned first.
- Sajikan hot.
Catatan membaca menu
Gunakan resep ini sebagai rujukan untuk mengenali teknik, saus, tekstur dan format hidangan pada menu restoran Tionghoa. Nama hidangan dapat berubah menurut restoran, terutama ketika protein, tingkat pedas atau saus diubah.
Hidangan restoran mungkin lebih asin, lebih manis, lebih berminyak atau lebih pedas daripada versi rumahan ini. Untuk alergi atau batasan diet, pastikan bahan langsung dengan restoran atau pembuat.