brochettes · recette
Bœuf Teriyaki Sticks
Cette recette de Bœuf Teriyaki Sticks adapte un plat de menu chinois en guide pratique pour cuisiner, commander et reconnaître le plat. Elle inclut les ingrédients, la méthode, des variantes et des notes sur la façon dont le plat apparaît au restaurant.
Recette en bref
| Élément | Détail |
|---|---|
| Portions | 3–4 |
| Durée | 45 minutes plus marinade |
| Mesures | Les quantités utilisent le système métrique et doivent être considérées comme des approximations pratiques pour la cuisine à domicile. |
Ingrédients
- 450 g bavette ou faux-filet, émincé en lanières
- 30 ml de sauce soja claire
- 15 ml sauce hoisin
- 15 ml sucre ou miel
- 5 ml d’huile de sésame
- 5 ml grated gingembre
- 1 ail gousse
- brochettes
- huile neutre
Méthode
- tranche bœuf finement across le grain.
- Faites mariner avec sauce soja, hoisin, sucre ou miel, huile de sésame, gingembre, et ail.
- Thread bœuf onto brochettes.
- Grill, broil, ou griddle jusqu’à doré et just cuit.
- Brush avec extra marinade only si it has been boiled first.
- Servez chaud.
Variantes et substitutions
Traitez cette recette comme une base. Adaptez la protéine, les légumes, la teneur en piment et la quantité de sauce en fonction du menu, de votre garde-manger et de vos contraintes alimentaires. Pour les allergies ou restrictions médicales, vérifiez les ingrédients auprès du restaurant ou du fabricant.