Cantonese · recette
cuit à la vapeur Porc Patty aux salé Poisson
Cette recette de cuit à la vapeur Porc Patty aux salé Poisssur unedapte un plat de menu chinois en guide pratique pour cuisiner, commander et reconnaître le plat. Elle inclut les ingrédients, la méthode, des variantes et des notes sur la façon dont le plat apparaît au restaurant.
Recette en bref
| Élément | Détail |
|---|---|
| Portions | 3–4 |
| Durée | 35 minutes |
| Mesures | Les quantités utilisent le système métrique et doivent être considérées comme des approximations pratiques pour la cuisine à domicile. |
Ingrédients
- 340 g moulu porc
- 1 petit morceau salé poisson, haché
- 15 ml de sauce soja claire
- 5 ml fécule de maïs
- 5 ml grated gingembre
- 5 ml vin de Shaoxing, facultatif
- 2.5 ml sucre
- poivre blanc
- 15 ml d’eau
- ciboules
Méthode
- Mélangez porc avec salé poisson, sauce soja, fécule de maïs, gingembre, vin, sucre, poivre, et eau.
- Incorporez one direction jusqu’à sticky.
- Spread evenly dans un shallow plat.
- Faites cuire à la vapeur 12–15 minutes jusqu’à cuit.
- reposer brièvement.
- garnissez avec ciboules et Servez avec riz.
Variantes et substitutions
Traitez cette recette comme une base. Adaptez la protéine, les légumes, la teneur en piment et la quantité de sauce en fonction du menu, de votre garde-manger et de vos contraintes alimentaires. Pour les allergies ou restrictions médicales, vérifiez les ingrédients auprès du restaurant ou du fabricant.