fruits de mer plat · recette
Fruits de mer Bird's Nest
Cette recette de Fruits de mer Bird's Nest adapte un plat de menu chinois en guide pratique pour cuisiner, commander et reconnaître le plat. Elle inclut les ingrédients, la méthode, des variantes et des notes sur la façon dont le plat apparaît au restaurant.
Recette en bref
| Élément | Détail |
|---|---|
| Portions | 4 |
| Mesures | Les quantités utilisent le système métrique et doivent être considérées comme des approximations pratiques pour la cuisine à domicile. |
Ingrédients
- 450 g mélangé fruits de mer tel comme crevettes, scallops, squid, et poisson
- 300 g légumes
- 2 gousses d’ail
- 15 ml de sauce soja claire
- 15 ml huître ou champignon sauce
- 240 ml bouillon
- mélange de fécule de maïs et d’eau
- frit taro basket, pomme de terre basket, ou croustillant nouilles
- huile neutre
Méthode
- préparez ou purchase a frit taro, pomme de terre, ou nouille basket.
- sauté fruits de mer brièvement et retirez.
- Faites cuire ail et légumes.
- Ajoutez sauce soja, huître ou champignon sauce, et bouillon.
- Remettez fruits de mer et épaissir légèrement.
- cuillère fruits de mer mixture en le croustillant basket just avant serving.
- Servez immédiatement.
Variantes et substitutions
Traitez cette recette comme une base. Adaptez la protéine, les légumes, la teneur en piment et la quantité de sauce en fonction du menu, de votre garde-manger et de vos contraintes alimentaires. Pour les allergies ou restrictions médicales, vérifiez les ingrédients auprès du restaurant ou du fabricant.