House special · recette
Happy Family
Cette recette de Happy Family adapte un plat de menu chinois en guide pratique pour cuisiner, commander et reconnaître le plat. Elle inclut les ingrédients, la méthode, des variantes et des notes sur la façon dont le plat apparaît au restaurant.
Recette en bref
| Élément | Détail |
|---|---|
| Portions | 4 |
| Durée | 35 minutes |
| Mesures | Les quantités utilisent le système métrique et doivent être considérées comme des approximations pratiques pour la cuisine à domicile. |
Ingrédients
- 450 g mélangé proteins tel comme poulet, bœuf, crevettes, scallops, porc rôti, ou tofu
- 300 g mélangé légumes
- 2 gousses d’ail
- 15 ml de sauce soja claire
- 15 ml huître ou champignon sauce
- 5 ml de sauce soja foncée
- 240 ml bouillon
- mélange de fécule de maïs et d’eau
- huile neutre
Méthode
- préparez proteins séparément so each cooks correctly.
- sauté proteins et retirez.
- sauté légumes et ail.
- Ajoutez sauce ingrédients et bouillon.
- Remettez proteins.
- épaissir légèrement.
- Servez avec riz.
Variantes et substitutions
Traitez cette recette comme une base. Adaptez la protéine, les légumes, la teneur en piment et la quantité de sauce en fonction du menu, de votre garde-manger et de vos contraintes alimentaires. Pour les allergies ou restrictions médicales, vérifiez les ingrédients auprès du restaurant ou du fabricant.