العائلة السعيدة

الوصفة باختصار

المكونات

• 450 غ ممزوج بروتينات مثل باعتباره دجاج, لحم بقري, روبيان, إسكالوب, مشوي لحم خنزير, أو توفو
• 300 غ ممزوج خضار
• 2 ثوم فصوص
• 15 مل صلصة صويا خفيفة
• 15 مل محار أو صلصة فطر
• 5 مل صلصة صويا داكنة
• 240 مل مرق
• نشا ذرة خليط نشا وماء
• زيت محايد

الطريقة

1. حضّر بروتينات منفصلا بحيث each cooks correctly.
2. قلي سريع بروتينات و أخرج.
3. قلي سريع خضار و ثوم.
4. أضف صلصة المكونات و مرق.
5. أعد بروتينات.
6. تثخن الصلصة قليلا.
7. يقدم مع الأرز.

ملاحظات لفهم القائمة

• استخدم هذه الوصفة لفهم التقنية والصلصة والقوام والشكل الذي قد يظهر به الطبق في قائمة مطعم صيني.
• قد يتغير الاسم من مطعم إلى آخر، خصوصا عند تغيير البروتين أو مستوى الحدة أو طريقة التقديم.
• للحساسية أو المتطلبات الدينية أو الطبية، اسأل مباشرة عن المرق والصلصات ونبيذ الطبخ والعجائن والمقلاة المشتركة واستخدام الووك.

تنويعات وبدائل

• غيّر البروتين أو الخضار أو مستوى الحدة فقط عندما تبقى التقنية الأساسية وبنية الصلصة واضحة.
• لنسخة أخف، قلل الفلفل الحار أو زيت الفلفل أو فلفل سيتشوان تدريجيا.
• لنسخة نباتية أو حلال، تحقق أيضا من المرق والصلصات ونبيذ الطبخ والتلوث المتبادل.

أدلة ذات صلة