Kantonis dan Hong Kong · resep
Panggang Daging Babi Ends
Resep ini menyesuaikan Roast Pork Ends kepada panduan praktis dalam Bahasa Indonesia untuk memasak, memesan dan mengenali hidangan ini pada menu restoran Tionghoa.
Ringkasan resep
| Hidangan | 2–4 |
|---|---|
| Waktu | 30 menit |
| Teknik utama | teknik asas restoran Tionghoa |
| Tingkat pedas | sederhana |
| Cocok dengan | nasi putih atau sayuran ringkas |
| Takaran | Takaran menggunakan unit metrik dan harus dianggap sebagai perkiraan praktis untuk dapur rumah. |
Bahan-bahan
- 455 g char siu atau Chinese daging babi panggang end potong
- 15 ml honey atau maltose
- 15 ml kecap asin ringan
- 5 ml saus hoisin
- Splash of air
- daun bawang
- nasi atau mi for serving
Metode
- Cut daging babi panggang ends into bite-sized pieces.
- Warm gently in a skillet atau oven.
- Campurkan honey, kecap asin, hoisin, dan a splash of air.
- Glaze daging babi sebentar sehingga mengilap.
- Avoid overcooking atau drying out the ends.
- Sajikan dengan nasi, mi, atau as an appetizer.
Catatan membaca menu
Gunakan resep ini sebagai rujukan untuk mengenali teknik, saus, tekstur dan format hidangan pada menu restoran Tionghoa. Nama hidangan dapat berubah menurut restoran, terutama ketika protein, tingkat pedas atau saus diubah.
Hidangan restoran mungkin lebih asin, lebih manis, lebih berminyak atau lebih pedas daripada versi rumahan ini. Untuk alergi atau batasan diet, pastikan bahan langsung dengan restoran atau pembuat.