Buddhist, vegetarian, dan pan-Chinese home cooking · resep
Rabbit Sup Mi
Resep ini menyesuaikan Rabbit Noodle Soup kepada panduan praktis dalam Bahasa Indonesia untuk memasak, memesan dan mengenali hidangan ini pada menu restoran Tionghoa.
Ringkasan resep
| Hidangan | 2–4 |
|---|---|
| Waktu | 30 menit |
| Teknik utama | teknik asas restoran Tionghoa |
| Tingkat pedas | sederhana |
| Cocok dengan | nasi putih atau sayuran ringkas |
| Takaran | Takaran menggunakan unit metrik dan harus dianggap sebagai perkiraan praktis untuk dapur rumah. |
Bahan-bahan
- 455 g rabbit potong atau ayam as substitute
- 1440 ml sup atau air
- 3 iris jahe
- 2 daun bawang
- 15 ml kecap asin ringan
- lada putih
- 285 g mi
- Greens
- minyak cabai, opsional
Metode
- Blanch rabbit pieces if desired.
- Rebus perlahan rabbit dengan jahe, daun bawang, kecap asin, dan sup sehingga tender.
- Cook mi separately.
- Blanch greens.
- Assemble mi, rabbit, greens, dan sup.
- Sajikan dengan minyak cabai if desired.
Catatan membaca menu
Gunakan resep ini sebagai rujukan untuk mengenali teknik, saus, tekstur dan format hidangan pada menu restoran Tionghoa. Nama hidangan dapat berubah menurut restoran, terutama ketika protein, tingkat pedas atau saus diubah.
Hidangan restoran mungkin lebih asin, lebih manis, lebih berminyak atau lebih pedas daripada versi rumahan ini. Untuk alergi atau batasan diet, pastikan bahan langsung dengan restoran atau pembuat.