Kantonis dan Hong Kong · resep
Mango Tofu Dessert
Resep ini menyesuaikan Mango Tofu Dessert kepada panduan praktis dalam Bahasa Indonesia untuk memasak, memesan dan mengenali hidangan ini pada menu restoran Tionghoa.
Ringkasan resep
| Hidangan | 2–4 |
|---|---|
| Waktu | 30 menit |
| Teknik utama | teknik asas restoran Tionghoa |
| Tingkat pedas | sederhana |
| Cocok dengan | nasi putih atau sayuran ringkas |
| Takaran | Takaran menggunakan unit metrik dan harus dianggap sebagai perkiraan praktis untuk dapur rumah. |
Bahan-bahan
- 100 g mango puree
- 240 ml milk, coconut milk, atau soy milk
- 120 ml air
- 10 ml agar powder atau gelatin according to package strength
- 30 ml gula
- Mango cubes for serving
Metode
- Heat air dengan agar atau prepare gelatin accatauding to directions.
- Warm milk atau coconut milk dengan gula.
- Stir in mango puree.
- Masukkan the setting agent.
- Pour into a dish atau molds.
- Chill sehingga set.
- Sajikan dengan mango cubes.
Catatan membaca menu
Gunakan resep ini sebagai rujukan untuk mengenali teknik, saus, tekstur dan format hidangan pada menu restoran Tionghoa. Nama hidangan dapat berubah menurut restoran, terutama ketika protein, tingkat pedas atau saus diubah.
Hidangan restoran mungkin lebih asin, lebih manis, lebih berminyak atau lebih pedas daripada versi rumahan ini. Untuk alergi atau batasan diet, pastikan bahan langsung dengan restoran atau pembuat.