Hunan · resep
Hunan Kukus Terung dengan Chopped Chili
Resep ini menyesuaikan Hunan Steamed Eggplant dengan Chopped Chili kepada panduan praktis dalam Bahasa Indonesia untuk memasak, memesan dan mengenali hidangan ini pada menu restoran Tionghoa.
Ringkasan resep
| Hidangan | 2–4 |
|---|---|
| Waktu | 25 menit |
| Teknik utama | teknik asas restoran Tionghoa |
| Tingkat pedas | sederhana |
| Cocok dengan | nasi putih atau sayuran ringkas |
| Takaran | Takaran menggunakan unit metrik dan harus dianggap sebagai perkiraan praktis untuk dapur rumah. |
Bahan-bahan
- 2 Chinese telurplants
- 30 ml dicincang garamed chile atau fresh red chile
- 2 bawang putih siung
- 15 ml kecap asin ringan
- 5 ml cuka hitam
- 5 ml gula
- 15 ml minyak netral
- daun bawang
Metode
- Kukus telurplant sehingga fully tender.
- Tear atau dipotong menjadi strips.
- Heat oil dan sebentar Goreng bawang putih dan dicincang chile.
- Masukkan kecap asin, vinegar, dan gula.
- Spoon chile Campurkanture over telurplant.
- Finish dengan daun bawang.
Catatan membaca menu
Gunakan resep ini sebagai rujukan untuk mengenali teknik, saus, tekstur dan format hidangan pada menu restoran Tionghoa. Nama hidangan dapat berubah menurut restoran, terutama ketika protein, tingkat pedas atau saus diubah.
Hidangan restoran mungkin lebih asin, lebih manis, lebih berminyak atau lebih pedas daripada versi rumahan ini. Untuk alergi atau batasan diet, pastikan bahan langsung dengan restoran atau pembuat.