Guizhou · resep
Guizhou Siwawa
Resep ini menyesuaikan Guizhou Siwawa kepada panduan praktis dalam Bahasa Indonesia untuk memasak, memesan dan mengenali hidangan ini pada menu restoran Tionghoa.
Ringkasan resep
| Hidangan | 2–4 |
|---|---|
| Waktu | 45 menit |
| Teknik utama | teknik asas restoran Tionghoa |
| Tingkat pedas | sederhana |
| Cocok dengan | nasi putih atau sayuran ringkas |
| Takaran | Takaran menggunakan unit metrik dan harus dianggap sebagai perkiraan praktis untuk dapur rumah. |
Bahan-bahan
- Thin wrappers atau kecil pancakes
- 100 g shredded carrot
- 100 g shredded cucumber
- 100 g blanched potato shreds
- 100 g taoge
- 30 ml minyak cabai
- 30 ml cuka hitam
- 15 ml kecap asin ringan
- 5 ml gula
- 1 bawang putih siung
Metode
- Prepare dan chill shredded vegetables.
- Blanch potato shreds dan taoge sebentar.
- Campurkan minyak cabai, vinegar, kecap asin, gula, dan bawang putih.
- Place vegetables dan wrappers at the table.
- Fill wrappers dengan vegetables.
- Spoon saus into each wrap atau dip carefully.
Catatan membaca menu
Gunakan resep ini sebagai rujukan untuk mengenali teknik, saus, tekstur dan format hidangan pada menu restoran Tionghoa. Nama hidangan dapat berubah menurut restoran, terutama ketika protein, tingkat pedas atau saus diubah.
Hidangan restoran mungkin lebih asin, lebih manis, lebih berminyak atau lebih pedas daripada versi rumahan ini. Untuk alergi atau batasan diet, pastikan bahan langsung dengan restoran atau pembuat.