Tionghoa Amerika dan Tionghoa-Amerika · resep
Chow Mei Fun
Resep ini menyesuaikan Chow Mei Fun kepada panduan praktis dalam Bahasa Indonesia untuk memasak, memesan dan mengenali hidangan ini pada menu restoran Tionghoa.
Ringkasan resep
| Hidangan | 2–4 |
|---|---|
| Waktu | 30 menit |
| Teknik utama | teknik asas restoran Tionghoa |
| Tingkat pedas | sederhana |
| Cocok dengan | nasi putih atau sayuran ringkas |
| Takaran | Takaran menggunakan unit metrik dan harus dianggap sebagai perkiraan praktis untuk dapur rumah. |
Bahan-bahan
- 225 g nasi vermicelli
- 340 g ayam, daging babi, daging sapi, udang, tofu, atau mixed protein
- 200 g kubis, carrots, bawang, taoge, atau peppers
- 2 telur, opsional
- 15 ml kecap asin ringan
- 5 ml kecap asin pekat, opsional
- 5 ml gula
- lada putih
- minyak netral
- daun bawang
Metode
- Soak nasi vermicelli sehingga pliable dan Tiriskan well.
- Scramble telur if using dan Sisihkan.
- Tumis protein dan vegetables.
- Masukkan mi dan toss.
- Bumbui dengan kecap asin, gula, dan lada putih.
- Masukkan kembali telur if used.
- Waktuk sehingga dry dan evenly Bumbuied.
Catatan membaca menu
Gunakan resep ini sebagai rujukan untuk mengenali teknik, saus, tekstur dan format hidangan pada menu restoran Tionghoa. Nama hidangan dapat berubah menurut restoran, terutama ketika protein, tingkat pedas atau saus diubah.
Hidangan restoran mungkin lebih asin, lebih manis, lebih berminyak atau lebih pedas daripada versi rumahan ini. Untuk alergi atau batasan diet, pastikan bahan langsung dengan restoran atau pembuat.