Tionghoa Amerika dan Tionghoa-Amerika · resep
Chinese Restaurant Meatballs
Resep ini menyesuaikan Chinese Restaurant Meatballs kepada panduan praktis dalam Bahasa Indonesia untuk memasak, memesan dan mengenali hidangan ini pada menu restoran Tionghoa.
Ringkasan resep
| Hidangan | 2–4 |
|---|---|
| Waktu | 30 menit |
| Teknik utama | teknik asas restoran Tionghoa |
| Tingkat pedas | sederhana |
| Cocok dengan | nasi putih atau sayuran ringkas |
| Takaran | Takaran menggunakan unit metrik dan harus dianggap sebagai perkiraan praktis untuk dapur rumah. |
Bahan-bahan
- 455 g daging babi kisar, daging sapi, ayam, ikan paste, atau udang paste
- 15 ml kecap asin ringan
- 5 ml grated jahe
- 5 ml minyak wijen
- 15 ml tepung jagung
- lada putih
- 30 ml air atau stok
- daun bawang
- sup atau saus for serving
Metode
- Campurkan meat atau makanan laut paste dengan kecap asin, jahe, minyak wijen, tepung jagung, pepper, dan air.
- Stir in one direction sehingga sticky.
- Fataum kecil balls.
- Poach in Rebus perlahaning sup atau Kukus sehingga cooked.
- Sajikan in soup, over nasi, atau dengan a light saus.
Catatan membaca menu
Gunakan resep ini sebagai rujukan untuk mengenali teknik, saus, tekstur dan format hidangan pada menu restoran Tionghoa. Nama hidangan dapat berubah menurut restoran, terutama ketika protein, tingkat pedas atau saus diubah.
Hidangan restoran mungkin lebih asin, lebih manis, lebih berminyak atau lebih pedas daripada versi rumahan ini. Untuk alergi atau batasan diet, pastikan bahan langsung dengan restoran atau pembuat.