Tionghoa Amerika dan Tionghoa-Amerika · resep
Chinese Hot Mustard
Resep ini menyesuaikan Chinese Hot Mustard kepada panduan praktis dalam Bahasa Indonesia untuk memasak, memesan dan mengenali hidangan ini pada menu restoran Tionghoa.
Ringkasan resep
| Hidangan | 2–4 |
|---|---|
| Waktu | 30 menit |
| Teknik utama | teknik asas restoran Tionghoa |
| Tingkat pedas | sederhana |
| Cocok dengan | nasi putih atau sayuran ringkas |
| Takaran | Takaran menggunakan unit metrik dan harus dianggap sebagai perkiraan praktis untuk dapur rumah. |
Bahan-bahan
- 50 g dry mustard powder
- 60 ml air sejuk
- 5 ml cuka beras, opsional
- sejumput garam
- sejumput gula, opsional
Metode
- Campurkan mustard powder dengan air sejuk into a smooth paste.
- Let stdan 5 to 10 menit to develop heat.
- Masukkan vinegar if you want to stabilize dan soften the sharpness.
- Masukkan garam dan gula if desired.
- Sajikan in kecil amounts.
Catatan membaca menu
Gunakan resep ini sebagai rujukan untuk mengenali teknik, saus, tekstur dan format hidangan pada menu restoran Tionghoa. Nama hidangan dapat berubah menurut restoran, terutama ketika protein, tingkat pedas atau saus diubah.
Hidangan restoran mungkin lebih asin, lebih manis, lebih berminyak atau lebih pedas daripada versi rumahan ini. Untuk alergi atau batasan diet, pastikan bahan langsung dengan restoran atau pembuat.