Kantonis dan Hong Kong · resep
Daging Sapi Intestine Sup
Resep ini menyesuaikan Beef Intestine Soup kepada panduan praktis dalam Bahasa Indonesia untuk memasak, memesan dan mengenali hidangan ini pada menu restoran Tionghoa.
Ringkasan resep
| Hidangan | 2–4 |
|---|---|
| Waktu | 30 menit |
| Teknik utama | teknik asas restoran Tionghoa |
| Tingkat pedas | sederhana |
| Cocok dengan | nasi putih atau sayuran ringkas |
| Takaran | Takaran menggunakan unit metrik dan harus dianggap sebagai perkiraan praktis untuk dapur rumah. |
Bahan-bahan
- 340 g cleaned cooked daging sapi atau daging babi intestine
- 1440 ml sup
- 2 iris jahe
- 15 ml kecap asin ringan
- 5 ml kecap asin pekat, opsional
- lada putih
- mi atau nasi vermicelli, opsional
- daun bawang
- Greens, opsional
Metode
- Rinse prepared intestine well.
- Rebus perlahan sup dengan jahe dan Bumbuiings.
- Masukkan intestine dan Rebus perlahan sehingga tender dan Bumbuied.
- Cook mi separately if using.
- Masukkan greens if desired.
- Sajikan dengan daun bawang dan lada putih.
Catatan membaca menu
Gunakan resep ini sebagai rujukan untuk mengenali teknik, saus, tekstur dan format hidangan pada menu restoran Tionghoa. Nama hidangan dapat berubah menurut restoran, terutama ketika protein, tingkat pedas atau saus diubah.
Hidangan restoran mungkin lebih asin, lebih manis, lebih berminyak atau lebih pedas daripada versi rumahan ini. Untuk alergi atau batasan diet, pastikan bahan langsung dengan restoran atau pembuat.