riz nouille plat · recette
Wet Chow Fun aux sauce épaisse
Cette recette de Wet Chow Fun aux sauce épaisse adapte un plat de menu chinois en guide pratique pour cuisiner, commander et reconnaître le plat. Elle inclut les ingrédients, la méthode, des variantes et des notes sur la façon dont le plat apparaît au restaurant.
Recette en bref
| Élément | Détail |
|---|---|
| Portions | 3–4 |
| Durée | 35 minutes |
| Mesures | Les quantités utilisent le système métrique et doivent être considérées comme des approximations pratiques pour la cuisine à domicile. |
Ingrédients
- 340 g de nouilles larges de riz
- 340 g bœuf, poulet, fruits de mer, tofu, ou légumes
- 140 g choy sum, germes de soja, champignons, ou oignon
- 2 gousses d’ail
- 15 ml de sauce soja claire
- 15 ml huître ou champignon sauce
- 240 ml bouillon
- poivre blanc
- mélange de fécule de maïs et d’eau
- huile neutre
Méthode
- Separate nouilles de riz et sear brièvement pour wok aroma.
- sauté protéine et légumes séparément.
- Ajoutez bouillon, sauce soja, huître ou champignon sauce, et poivre blanc.
- épaissir en a clair sauce épaisse.
- placez nouilles sur une platter.
- Pour sauce épaisse sur le nouilles.
- Servez immédiatement.
Variantes et substitutions
Traitez cette recette comme une base. Adaptez la protéine, les légumes, la teneur en piment et la quantité de sauce en fonction du menu, de votre garde-manger et de vos contraintes alimentaires. Pour les allergies ou restrictions médicales, vérifiez les ingrédients auprès du restaurant ou du fabricant.