Chicken plat · recette
soja Sauce Poulet
Cette recette de soja Sauce Poulet adapte un plat de menu chinois en guide pratique pour cuisiner, commander et reconnaître le plat. Elle inclut les ingrédients, la méthode, des variantes et des notes sur la façon dont le plat apparaît au restaurant.
Recette en bref
| Élément | Détail |
|---|---|
| Portions | 4 |
| Mesures | Les quantités utilisent le système métrique et doivent être considérées comme des approximations pratiques pour la cuisine à domicile. |
Ingrédients
- 1 whole poulet ou 4 leg quarters
- 240 ml de sauce soja claire
- 30 ml de sauce soja foncée
- 30 ml sucre
- 3 tranches gingembre
- 3 ciboules
- 2 star anis
- 720 ml d’eau
- huile de sésame, facultatif
Méthode
- Laissez mijoter soja sauces, sucre, gingembre, ciboules, star anis, et eau.
- Lower poulet en le liquide.
- Poach doucement, turning pour even color.
- reposer dans le liquide hors chauffez jusqu’à cuit à cœur.
- retirez et brush avec huile de sésame si souhaité.
- Chop et Servez avec riz ou nouilles.
Variantes et substitutions
Traitez cette recette comme une base. Adaptez la protéine, les légumes, la teneur en piment et la quantité de sauce en fonction du menu, de votre garde-manger et de vos contraintes alimentaires. Pour les allergies ou restrictions médicales, vérifiez les ingrédients auprès du restaurant ou du fabricant.