sauté · recette
Mongolian Bœuf, Porc, ou Poulet
Cette recette de Mongolian Bœuf, Porc, ou Poulet adapte un plat de menu chinois en guide pratique pour cuisiner, commander et reconnaître le plat. Elle inclut les ingrédients, la méthode, des variantes et des notes sur la façon dont le plat apparaît au restaurant.
Recette en bref
| Élément | Détail |
|---|---|
| Portions | 3–4 |
| Durée | 30 minutes |
| Mesures | Les quantités utilisent le système métrique et doivent être considérées comme des approximations pratiques pour la cuisine à domicile. |
Ingrédients
- 340 g bœuf, porc, poulet, ou tofu
- 2 bottes de ciboules
- 1/2 oignon
- 2 gousses d’ail
- 15 ml de sauce soja claire
- 15 ml sauce hoisin
- 5 ml de sauce soja foncée
- 5 ml sucre
- poivre blanc
- fécule de maïs
Méthode
- tranche protéine finement et Faites mariner avec sauce soja et fécule de maïs.
- sauté protéine rapidement et retirez.
- Faites cuire oignon, ail, et ciboule whites.
- Remettez protéine.
- Ajoutez hoisin, soja sauces, sucre, et a trait d’eau.
- Mélangez pour enrober avec ciboule légumes verts.
- Servez avec riz.
Variantes et substitutions
Traitez cette recette comme une base. Adaptez la protéine, les légumes, la teneur en piment et la quantité de sauce en fonction du menu, de votre garde-manger et de vos contraintes alimentaires. Pour les allergies ou restrictions médicales, vérifiez les ingrédients auprès du restaurant ou du fabricant.