sauté · recette
mélangé Légumes aux Poulet, Bœuf, Crevettes, ou Tofu
Cette recette de mélangé Légumes aux Poulet, Bœuf, Crevettes, ou Tofu adapte un plat de menu chinois en guide pratique pour cuisiner, commander et reconnaître le plat. Elle inclut les ingrédients, la méthode, des variantes et des notes sur la façon dont le plat apparaît au restaurant.
Recette en bref
| Élément | Détail |
|---|---|
| Portions | 3–4 |
| Durée | 30 minutes |
| Mesures | Les quantités utilisent le système métrique et doivent être considérées comme des approximations pratiques pour la cuisine à domicile. |
Ingrédients
- 340 g poulet, bœuf, crevettes, tofu, ou mélangé légumes
- 210 g mélangé légumes tel comme broccoli, carottes, champignons, snow petits pois, bok choy, et baby corn
- 2 gousses d’ail
- 15 ml de sauce soja claire
- 15 ml huître ou champignon sauce
- 240 ml bouillon ou eau
- poivre blanc
- mélange de fécule de maïs et d’eau
- huile neutre
Méthode
- coupé légumes à similar cuisson sizes.
- sauté protéine si utilisé et retirez.
- sauté ferme légumes first, puis tendre légumes verts.
- Ajoutez ail et sauce ingrédients.
- Remettez protéine.
- épaissir légèrement.
- Servez avec riz.
Variantes et substitutions
Traitez cette recette comme une base. Adaptez la protéine, les légumes, la teneur en piment et la quantité de sauce en fonction du menu, de votre garde-manger et de vos contraintes alimentaires. Pour les allergies ou restrictions médicales, vérifiez les ingrédients auprès du restaurant ou du fabricant.