Fujian-inspired · recette
Fujian Peanut Nouilles
Cette recette de Fujian Peanut Nouilles adapte un plat de menu chinois en guide pratique pour cuisiner, commander et reconnaître le plat. Elle inclut les ingrédients, la méthode, des variantes et des notes sur la façon dont le plat apparaît au restaurant.
Recette en bref
| Élément | Détail |
|---|---|
| Portions | 2 |
| Durée | 20 minutes |
| Technique principale | Sauced nouille tossing |
| Niveau de piment | doux |
| À servir avec | soupe ou poisson boulettes |
| Mesures | Les quantités utilisent le système métrique et doivent être considérées comme des approximations pratiques pour la cuisine à domicile. |
Ingrédients
- 225 g blé nouilles
- 45 ml peanut butter ou peanut pâte
- 15 ml de sauce soja claire
- 5 ml noir vinaigre ou vinaigre de riz
- 5 ml d’huile de sésame
- 1 petit ail gousse, grated
- 5 ml sucre
- piquant eau à loosen
- ciboules ou concombre
- facultatif: huile pimentée
Méthode
- Faites cuire nouilles et reserve some piquant nouill’eau.
- Mélangez peanut butter, sauce soja, vinaigre, huile de sésame, ail, sucre, et assez piquant eau à make a sauce.
- Mélangez pour enrober nouilles avec sauce.
- Ajoutez ciboules ou concombre.
- Ajoutez huile pimentée si souhaité.
- Servez tiède ou room temperature.
- Adjust thickness avec more nouill’eau.
Variantes et substitutions
Traitez cette recette comme une base. Adaptez la protéine, les légumes, la teneur en piment et la quantité de sauce en fonction du menu, de votre garde-manger et de vos contraintes alimentaires. Pour les allergies ou restrictions médicales, vérifiez les ingrédients auprès du restaurant ou du fabricant.