Cold dish · 食谱
Seaweed Salad
本页把一道常见中餐馆菜式整理成家庭厨房可用的做法，并保留菜单识读角度：菜名通常指向什么风味、什么技法，以及点菜时应注意什么。
英文菜单名
Seaweed Salad
用量说明
本页使用公制用量。许多中餐馆菜式本来依赖师傅经验和火候，以下数量应视为近似值，可按口味和锅具调整。
食材
- 480 毫升 rehydrated seaweed或kelp strips
- 15 毫升 light soy 酱
- 15 毫升 米饭 醋或black 醋
- 5 毫升 芝麻 油
- 5 毫升 糖
- 蒜，可选
- 辣椒 油，可选
- 芝麻 seeds
做法
- Rinse和soak seaweed according to package directions。
- Blanch briefly if needed。
- 沥干 very well。
- 混合 soy 酱汁，醋，芝麻 油，糖,和可选 蒜或辣椒。
- 翻拌 seaweed配dressing。
- Chill briefly和serve。