Takeout-style · 食谱
Pineapple 鸡肉
本页把一道常见中餐馆菜式整理成家庭厨房可用的做法，并保留菜单识读角度：菜名通常指向什么风味、什么技法，以及点菜时应注意什么。
英文菜单名
Pineapple Chicken
用量说明
本页使用公制用量。许多中餐馆菜式本来依赖师傅经验和火候，以下数量应视为近似值，可按口味和锅具调整。
食材
- 454 克 鸡肉 thighs或breast
- 240 毫升 pineapple chunks
- 1 bell pepper
- 1/2 洋葱
- 15 毫升 light soy 酱
- 15 毫升 米饭 醋
- 15 毫升 糖
- 120 毫升 pineapple juice
- 玉米淀粉 slurry
- 中性 油
做法
- Cut 鸡肉 into bite-sized pieces。
- 翻炒或lightly fry 鸡肉 until cooked。
- Cook peppers和洋葱 briefly。
- 加入 pineapple，soy 酱汁，醋，糖,和juice。
- Return 鸡肉。
- Thicken lightly。
- 上桌配米饭。