米饭 cake 汤 · 食谱
中式New Year 米饭 Cake 汤
本页把一道常见中餐馆菜式整理成家庭厨房可用的做法，并保留菜单识读角度：菜名通常指向什么风味、什么技法，以及点菜时应注意什么。
英文菜单名
Chinese New Year Rice Cake Soup
用量说明
本页使用公制用量。许多中餐馆菜式本来依赖师傅经验和火候，以下数量应视为近似值，可按口味和锅具调整。
食材
- 340 克 切片 米饭 cakes
- 1440 毫升 broth
- 240 毫升 napa cabbage
- 120 毫升 蘑菇s
- 113 克 猪肉，鸡肉，虾，豆腐,或蘑菇s
- 2 slices 姜
- 15 毫升 light soy 酱
- White pepper
- 葱s
做法
- Soak 米饭 cakes if they are dry或refrigerated和firm。
- Simmer broth配姜。
- 加入 蔬菜s和protein。
- 加入 米饭 cakes和simmer until tender和chewy。
- 用调味 soy 酱汁和white pepper。
- 最后加入 葱s。
- 上桌 hot。