印尼华人菜 · 食谱
Indonesian 中式Bakmi Goreng
本页把一道常见中餐馆菜式整理成家庭厨房可用的做法，并保留菜单识读角度：菜名通常指向什么风味、什么技法，以及点菜时应注意什么。
英文菜单名
Indonesian Chinese Bakmi Goreng
用量说明
本页使用公制用量。许多中餐馆菜式本来依赖师傅经验和火候，以下数量应视为近似值，可按口味和锅具调整。
食材
- 283 克 wheat 面
- 30 毫升 中性 油
- 2 蒜 cloves
- 1 鸡蛋
- 170 克 鸡肉，虾，豆腐,或蔬菜s
- 480 毫升 cabbage和carrot
- 30 毫升 kecap manis
- 15 毫升 light soy 酱
- 5 毫升 oyster或蘑菇 酱
- 炸 shallots和sambal
做法
- Prepare 面 so they are loose和not wet。
- Scramble 鸡蛋和set aside。
- 翻炒 蒜和protein。
- 加入 蔬菜s。
- 加入 面，kecap manis，soy,和酱汁。
- 最后加入 炸 shallots和sambal。