海鲜 dish · 食谱
Honey Walnut 虾
本页把一道常见中餐馆菜式整理成家庭厨房可用的做法，并保留菜单识读角度：菜名通常指向什么风味、什么技法，以及点菜时应注意什么。
英文菜单名
Honey Walnut Shrimp
用量说明
本页使用公制用量。许多中餐馆菜式本来依赖师傅经验和火候，以下数量应视为近似值，可按口味和锅具调整。
食材
- 454 克 虾
- 120 毫升 walnuts
- 30 毫升 糖
- 120 毫升 水 for candying walnuts
- 1 鸡蛋 white
- 120 毫升 玉米淀粉
- 油 用于油炸
- 45 毫升 mayonnaise
- 15 毫升 honey
- 15 毫升 condensed milk或lemon juice，可选
做法
- Candy walnuts by simmering 糖和水，然后drying或frying lightly。
- Coat 虾配鸡蛋 white和玉米淀粉。
- 油炸 虾 直到酥脆。
- 混合 mayonnaise，honey,和可选 condensed milk或lemon juice。
- 翻拌 虾 lightly以酱汁。
- Top配walnuts。
- 立即上桌。