汤 · 食谱
Dumpling 汤
本页把一道常见中餐馆菜式整理成家庭厨房可用的做法，并保留菜单识读角度：菜名通常指向什么风味、什么技法，以及点菜时应注意什么。
英文菜单名
Dumpling Soup
用量说明
本页使用公制用量。许多中餐馆菜式本来依赖师傅经验和火候，以下数量应视为近似值，可按口味和锅具调整。
食材
- 20 prepared 猪肉，鸡肉，虾,或蔬菜 dumplings
- 1440 毫升 broth
- 480 毫升 greens such as bok choy或napa cabbage
- 15 毫升 light soy 酱
- White pepper
- 芝麻 油，可选
- 葱s
- 姜 slices，可选
做法
- Bring broth to a simmer配姜 如果使用的话。
- Cook dumplings以b油ing 水或directly以broth。
- 加入 greens near the end。
- 用调味 soy 酱汁，white pepper,和芝麻 油 如果使用的话。
- 上桌 dumplings配broth和葱s。