Condiment · 食谱
Dumpling Dipping 酱
本页把一道常见中餐馆菜式整理成家庭厨房可用的做法，并保留菜单识读角度：菜名通常指向什么风味、什么技法，以及点菜时应注意什么。
英文菜单名
Dumpling Dipping Sauce
用量说明
本页使用公制用量。许多中餐馆菜式本来依赖师傅经验和火候，以下数量应视为近似值，可按口味和锅具调整。
食材
- 45 毫升 light soy 酱
- 30 毫升 black 醋或米饭 醋
- 5 毫升 辣椒 油，可选
- 2.5 毫升 芝麻 油，可选
- 1 蒜 clove，切末，可选
- 姜 shreds，可选
- 葱s，可选
做法
- 混合 soy 酱汁和醋。
- 加入 辣椒 油和芝麻 油 如果使用的话。
- 加入 蒜，姜,或葱s if desired。
- Taste和adjust acidity或盐。
- 上桌配dumplings。