粥 · 食谱
粥配Preserved 鸡蛋，猪肉，鱼,或海鲜
本页把一道常见中餐馆菜式整理成家庭厨房可用的做法，并保留菜单识读角度：菜名通常指向什么风味、什么技法，以及点菜时应注意什么。
英文菜单名
Congee with Preserved Egg, Pork, Fish, or Seafood
用量说明
本页使用公制用量。许多中餐馆菜式本来依赖师傅经验和火候，以下数量应视为近似值，可按口味和锅具调整。
食材
- 240 毫升 jasmine 米饭
- 1920 毫升 水或light 高汤
- 盐
- White pepper
- 姜 slivers
- Preserved 鸡蛋，切片 鱼，shredded 猪肉，烧 猪肉，鸡肉，海鲜,或豆腐
- 葱s
- 芝麻 油，可选
做法
- Rinse 米饭和add to 水或高汤。
- Bring to a b油，然后轻轻煮，stirring occasionally。
- 烹调至 the grains break down into porridge。
- 加入 姜和the chosen protein near the end。
- 用调味 盐和white pepper。
- Top配葱s和芝麻 油 if desired。
- 上桌 hot。