Cold dish · 食谱
Cold Jelly鱼 Salad
本页把一道常见中餐馆菜式整理成家庭厨房可用的做法，并保留菜单识读角度：菜名通常指向什么风味、什么技法，以及点菜时应注意什么。
英文菜单名
Cold Jellyfish Salad
用量说明
本页使用公制用量。许多中餐馆菜式本来依赖师傅经验和火候，以下数量应视为近似值，可按口味和锅具调整。
食材
- 227 克 prepared 盐ed jelly鱼
- 1 cucumber，julienned
- 15 毫升 light soy 酱
- 15 毫升 black 醋
- 5 毫升 糖
- 5 毫升 芝麻 油
- 辣椒 油，可选
- 葱s或cilantro
做法
- Soak和rinse jelly鱼 according to package directions。
- Blanch briefly only if instructed by the package。
- 沥干 very well。
- 混合 soy 酱汁，醋，糖，芝麻 油,和可选 辣椒 油。
- 翻拌 jelly鱼配cucumber和dressing。
- Chill briefly。
- 上桌 cold。