Takeout-style · 食谱
芝麻鸡
本页把一道常见中餐馆菜式整理成家庭厨房可用的做法，并保留菜单识读角度：菜名通常指向什么风味、什么技法，以及点菜时应注意什么。
英文菜单名
Sesame Chicken
用量说明
本页使用公制用量。许多中餐馆菜式本来依赖师傅经验和火候，以下数量应视为近似值，可按口味和锅具调整。
食材
- 454 克 去骨 鸡肉 thighs
- 1 鸡蛋
- 120 毫升 玉米淀粉
- 油 用于油炸
- 30 毫升 light soy 酱
- 30 毫升 honey或糖
- 15 毫升 米饭 醋
- 5 毫升 芝麻 油
- 80 毫升 水
- Toasted 芝麻 seeds
做法
- Coat 鸡肉 pieces配鸡蛋和玉米淀粉。
- 油炸 直到酥脆和cooked 熟透。
- Simmer soy 酱汁，honey或糖，醋，芝麻 油,和水。
- Thicken lightly if needed。
- 翻拌 鸡肉以酱汁 just before serving。
- Sprinkle配芝麻 seeds。
- 上桌配米饭。