Liangpi liangpi fideos

Receta de un vistazo

Ingredientes

• 285 g prepared liangpi, wide fideos de arroz, o wheat almidón fideos
• 1 small pepino, julienned
• 125 g wheat gluten, frito tofu, o firme tofu strips
• 30 ml aceite de chile
• 22.5 ml black vinagre o aged vinagre
• 15 ml de salsa de soya clara
• 5 ml azúcar
• 1 small ajo diente, grated
• 15 ml pasta de sésamo, opcional
• 15 ml agua a loosen sésamo pasta, si lo usa
• Sal al gusto
• Opcional: cilantro

Método

1. Prepare fideos según las instrucciones del paquete, luego rinse frío y Escurra well.
2. Mezcle aceite de chile, vinagre, salsa de soya, azúcar, ajo, sésamo pasta si lo usa, y sal.
3. Place fideos en a bowl con pepino y gluten o tofu strips.
4. Agregue dressing y Mezcle until evenly cubierto.
5. Taste para vinagre, sal, y chile.
6. Top con cilantro if desired y Sirva frío.

Notas para entender el menú

• Use esta receta como guía para reconocer la técnica, la salsa, la textura y el formato del plato en un menú chino.
• El nombre puede cambiar según el restaurante, especialmente cuando se cambia la proteína, el nivel de picante o el acompañamiento.
• Para alergias, restricciones religiosas o dietas médicas, confirme directamente los caldos, salsas, vino de cocina, envolturas, frituras y uso compartido del wok.

Variaciones y sustituciones

• Ajuste proteína, verduras, picante y sal solo si la técnica central y la estructura de la salsa siguen siendo reconocibles.
• Para una versión más suave, reduzca chile, aceite picante o pimienta de Sichuan de manera gradual.
• Para una versión vegetariana, revise también salsas, caldo, vino de cocina y contaminación cruzada.

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