Name: Mariscos maíz sopa
Ingredients: 1440 ml caldo; 240 ml corn kernels o creamed corn; 225 g mariscos o pollo; 5 ml jengibre; Pimienta blanca; 15 ml de salsa de soya clara, opcional; Mezcla de maicena con agua; 1 huevo, opcional; Cebollines

Receta de un vistazo

Propósito	Familia de recetas derivada de menús de restaurantes chinos
Cocina o formato	Cantonese / Estadounidense Chino
Regla de consolidación	Los nombres de menú estrechamente relacionados se tratan como una sola familia de receta cuando la salsa, la técnica o el formato son iguales.
Medidas	Las cantidades usan el sistema métrico y deben tratarse como aproximaciones prácticas para cocinar en casa.

Ingredientes

1440 ml caldo
240 ml corn kernels o creamed corn
225 g mariscos o pollo
5 ml jengibre
Pimienta blanca
15 ml de salsa de soya clara, opcional
Mezcla de maicena con agua
1 huevo, opcional
Cebollines

Método

Cocine a fuego suave caldo con jengibre.
Agregue corn y mariscos o pollo.
Sazone con pimienta blanca y salsa de soya si lo usa.
Thicken ligeramente con mezcla de maicena con agua.
Drizzle en beaten huevo si lo usa.
Termine con cebollín.

Nombres de menú cubiertos por esta receta

Mariscos Corn Sopa
Pollo y Corn Sopa

Notas para entender el menú

Use esta receta como guía para reconocer la técnica, la salsa, la textura y el formato del plato en un menú chino.
El nombre puede cambiar según el restaurante, especialmente cuando se cambia la proteína, el nivel de picante o el acompañamiento.
Para alergias, restricciones religiosas o dietas médicas, confirme directamente los caldos, salsas, vino de cocina, envolturas, frituras y uso compartido del wok.

Variaciones y sustituciones

Ajuste proteína, verduras, picante y sal solo si la técnica central y la estructura de la salsa siguen siendo reconocibles.
Para una versión más suave, reduzca chile, aceite picante o pimienta de Sichuan de manera gradual.
Para una versión vegetariana, revise también salsas, caldo, vino de cocina y contaminación cruzada.

Mariscos maíz sopa