Buddhist Vegetarian / Chino estadounidense · receta
Mock pato con verduras
Esta receta de Mock pato con verduras adapta un plato de menú chino a una guía práctica para cocinar, pedir y reconocer el plato. Incluye ingredientes, método, variaciones y notas para entender cómo aparece en restaurantes.
Receta de un vistazo
| Propósito | Familia de recetas derivada de menús de restaurantes chinos |
| Cocina o formato | Buddhist Vegetariano / Estadounidense Chino |
| Regla de consolidación | Los nombres de menú estrechamente relacionados se tratan como una sola familia de receta cuando la salsa, la técnica o el formato son iguales. |
| Medidas | Las cantidades usan el sistema métrico y deben tratarse como aproximaciones prácticas para cocinar en casa. |
Ingredientes
- 225 g mock pato, wheat gluten, o cuajada de soya skin
- 200 g mezclado vegetables
- 2 dientes de ajo
- 5 ml jengibre
- 15 ml de salsa de soya clara
- 15 ml de salsa de hongos
- 5 ml azúcar
- 120 ml caldo o agua
- Mezcla de maicena con agua
- Aceite neutro
Método
- Escurra y rodaja mock pato if canned.
- Salteado ajo, jengibre, y vegetables.
- Agregue mock pato y Mezcle.
- Agregue salsa de soya, salsa de hongos, azúcar, y caldo.
- Cocine a fuego suave brevemente.
- Thicken ligeramente y Sirva.
Variaciones y sustituciones
- Ajuste proteína, verduras, picante y sal solo si la técnica central y la estructura de la salsa siguen siendo reconocibles.
- Para una versión más suave, reduzca chile, aceite picante o pimienta de Sichuan de manera gradual.
- Para una versión vegetariana, revise también salsas, caldo, vino de cocina y contaminación cruzada.