Name: Mango ensalada
Ingredients: 2 green o semi-ripe mangoes, deshebrado; 1 zanahoria, deshebrado; Cilantro o mint; 30 ml lime juice; 15 ml pescado salsa o salsa de soya; 15 ml azúcar; Chile, opcional; Cacahuates, opcional

Receta de un vistazo

Propósito	Familia de recetas derivada de menús de restaurantes chinos
Cocina o formato	Southeast Asian Chino / Malaysian Chino
Regla de consolidación	Los nombres de menú estrechamente relacionados se tratan como una sola familia de receta cuando la salsa, la técnica o el formato son iguales.
Medidas	Las cantidades usan el sistema métrico y deben tratarse como aproximaciones prácticas para cocinar en casa.

Ingredientes

2 green o semi-ripe mangoes, deshebrado
1 zanahoria, deshebrado
Cilantro o mint
30 ml lime juice
15 ml pescado salsa o salsa de soya
15 ml azúcar
Chile, opcional
Cacahuates, opcional

Método

Shred mango y zanahoria.
Mezcle lime juice, pescado salsa o salsa de soya, azúcar, y chile.
Mezcle mango y zanahoria con dressing.
Agregue herbs.
Top con cacahuates si lo usa.
Sirva de inmediato.

Nombres de menú cubiertos por esta receta

Mango Salad

Notas para entender el menú

Use esta receta como guía para reconocer la técnica, la salsa, la textura y el formato del plato en un menú chino.
El nombre puede cambiar según el restaurante, especialmente cuando se cambia la proteína, el nivel de picante o el acompañamiento.
Para alergias, restricciones religiosas o dietas médicas, confirme directamente los caldos, salsas, vino de cocina, envolturas, frituras y uso compartido del wok.

Variaciones y sustituciones

Ajuste proteína, verduras, picante y sal solo si la técnica central y la estructura de la salsa siguen siendo reconocibles.
Para una versión más suave, reduzca chile, aceite picante o pimienta de Sichuan de manera gradual.
Para una versión vegetariana, revise también salsas, caldo, vino de cocina y contaminación cruzada.

Mango ensalada