Chino estadounidense · receta
Cashew pollo o camarón
Esta receta de Cashew pollo o camarón adapta un plato de menú chino a una guía práctica para cocinar, pedir y reconocer el plato. Incluye ingredientes, método, variaciones y notas para entender cómo aparece en restaurantes.
Receta de un vistazo
| Propósito | Plato frecuente en menús de restaurantes chinos |
| Cocina o formato | Estadounidense Chino |
| Regla de variación del menú | La proteína puede ajustarse sin crear una familia de receta separada. |
| Medidas | Las cantidades usan el sistema métrico y deben tratarse como aproximaciones prácticas para cocinar en casa. |
Ingredientes
- 340 g pollo, camarón, tofu, o another proteína
- 50 g asado anacardos
- 100 g apio o zucchini
- 50 g bell pimienta
- 80 g cebolla
- 2 dientes de ajo
- 15 ml de salsa de soya clara
- 15 ml de salsa de ostión o salsa de hongos
- 5 ml azúcar
- 5 ml mezcla de maicena con agua
Método
- Prepare proteína y vegetables before cooking.
- Salteado proteína until casi cooked.
- Agregue ajo y vegetables.
- Agregue salsa de soya, oyster o salsa de hongos, azúcar, y a splash of agua.
- Devuelva proteína if removed.
- Espese ligeramente.
- Fold en anacardos a end so they stay crujiente.
Variaciones y sustituciones
- Ajuste proteína, verduras, picante y sal solo si la técnica central y la estructura de la salsa siguen siendo reconocibles.
- Para una versión más suave, reduzca chile, aceite picante o pimienta de Sichuan de manera gradual.
- Para una versión vegetariana, revise también salsas, caldo, vino de cocina y contaminación cruzada.