يونان قدر بخار دجاج

الوصفة باختصار

المكونات

• 675 غ bone-in دجاج قطع
• 4 شرائح زنجبيل
• 2 بصل أخضر
• 70 غ فطر
• 15 مل نبيذ شاوشينغ, اختياري
• ملح
• أبيض فلفل

الطريقة

1. ضع دجاج, زنجبيل, بصل أخضر, فطر, نبيذ, و ملح in a مقاوم للحرارة وعاء.
2. ضع فوق simmering ماء.
3. اطه على البخار برفق لـ 90 دقائق إلى 2 ساعات.
4. Check ماء below الـ steamer باعتباره مطلوب.
5. تبّل الـ مرق مع ملح و فلفل أبيض.
6. قدّم دجاج و مرق together.

ملاحظات لفهم القائمة

• استخدم هذه الوصفة لفهم التقنية والصلصة والقوام والشكل الذي قد يظهر به الطبق في قائمة مطعم صيني.
• قد يتغير الاسم من مطعم إلى آخر، خصوصا عند تغيير البروتين أو مستوى الحدة أو طريقة التقديم.
• للحساسية أو المتطلبات الدينية أو الطبية، اسأل مباشرة عن المرق والصلصات ونبيذ الطبخ والعجائن والمقلاة المشتركة واستخدام الووك.

تنويعات وبدائل

• غيّر البروتين أو الخضار أو مستوى الحدة فقط عندما تبقى التقنية الأساسية وبنية الصلصة واضحة.
• لنسخة أخف، قلل الفلفل الحار أو زيت الفلفل أو فلفل سيتشوان تدريجيا.
• لنسخة نباتية أو حلال، تحقق أيضا من المرق والصلصات ونبيذ الطبخ والتلوث المتبادل.

أدلة ذات صلة