نودلز الأرز عبور الجسر

الوصفة باختصار

المكونات

• 225 غ طازج أو مجفف نودلز أرز
• 1200 مل مرق دجاج
• 4 رقيق شرائح صدر دجاج أو thigh
• 4 رقيق شرائح لحم خنزير مقدد أو صيني cured لحم خنزير مقدد, اختياري
• 35 غ مقطع شرائح فطر, مثل باعتباره شيتاكي, محار, أو enoki
• 1 صغيرة حفنة سبانخ, pea براعم, أو طري خضار خضراء
• 2 بصل أخضر, مقطع شرائح
• كزبرة, mint, أو other طازج أعشاب
• 5 مل زنجبيل مفروم
• 15 مل صلصة صويا خفيفة
• 5 مل نبيذ شاوشينغ
• ملح و فلفل أبيض حسب الذوق
• اختياري: زيت فلفل حار at الـ table

الطريقة

1. حضّر نودلز أرز حسب تعليمات العبوة, ثم اشطف و hold دافئ.
2. اطه برفق مرق مع زنجبيل, صلصة صويا, نبيذ شاوشينغ, ملح, و فلفل أبيض لـ 15 دقائق.
3. حضّر الـ دجاج, لحم خنزير مقدد, فطر, خضار خضراء, بصل أخضر, و أعشاب in separate صغيرة piles.
4. اجلب الـ مرق إلى a vigorous اغل. ذلك should be جدا حار قبل assembly.
5. ضع نودلز in warmed bowls. أضف فطر, دجاج, لحم خنزير مقدد, و خضار خضراء.
6. اسكب boiling مرق فوق الـ المكونات و اترك stand لفترة وجيزة حتى الـ دجاج هو مطهو من الداخل.
7. أنه مع بصل أخضر و أعشاب. أضف زيت فلفل حار only إذا حسب الرغبة.

ملاحظات لفهم القائمة

• استخدم هذه الوصفة لفهم التقنية والصلصة والقوام والشكل الذي قد يظهر به الطبق في قائمة مطعم صيني.
• قد يتغير الاسم من مطعم إلى آخر، خصوصا عند تغيير البروتين أو مستوى الحدة أو طريقة التقديم.
• للحساسية أو المتطلبات الدينية أو الطبية، اسأل مباشرة عن المرق والصلصات ونبيذ الطبخ والعجائن والمقلاة المشتركة واستخدام الووك.

تنويعات وبدائل

• غيّر البروتين أو الخضار أو مستوى الحدة فقط عندما تبقى التقنية الأساسية وبنية الصلصة واضحة.
• لنسخة أخف، قلل الفلفل الحار أو زيت الفلفل أو فلفل سيتشوان تدريجيا.
• لنسخة نباتية أو حلال، تحقق أيضا من المرق والصلصات ونبيذ الطبخ والتلوث المتبادل.

أدلة ذات صلة