نباتي مطهو أحمر توفو

الوصفة باختصار

المكونات

• 395 غ متماسك توفو
• 70 غ فطر
• 30 مل زيت محايد
• 2 شرائح زنجبيل
• 2 ثوم فصوص
• 15 مل صلصة صويا خفيفة
• 5 مل صلصة صويا داكنة
• 5 مل سكر
• 100 غ مرق خضار
• 5 مل خليط نشا الذرة والماء

الطريقة

1. Pat توفو جاف و pan-حمّر حتى golden.
2. قلي سريع زنجبيل, ثوم, و فطر.
3. أضف صويا صلصات, سكر, و مرق.
4. أعد توفو و اطه برفق 8–10 دقائق.
5. ثخّن قليلا مع خليط نشا الذرة والماء.
6. أنه مع بصل أخضر إذا حسب الرغبة.

ملاحظات لفهم القائمة

• استخدم هذه الوصفة لفهم التقنية والصلصة والقوام والشكل الذي قد يظهر به الطبق في قائمة مطعم صيني.
• قد يتغير الاسم من مطعم إلى آخر، خصوصا عند تغيير البروتين أو مستوى الحدة أو طريقة التقديم.
• للحساسية أو المتطلبات الدينية أو الطبية، اسأل مباشرة عن المرق والصلصات ونبيذ الطبخ والعجائن والمقلاة المشتركة واستخدام الووك.

تنويعات وبدائل

• غيّر البروتين أو الخضار أو مستوى الحدة فقط عندما تبقى التقنية الأساسية وبنية الصلصة واضحة.
• لنسخة أخف، قلل الفلفل الحار أو زيت الفلفل أو فلفل سيتشوان تدريجيا.
• لنسخة نباتية أو حلال، تحقق أيضا من المرق والصلصات ونبيذ الطبخ والتلوث المتبادل.

أدلة ذات صلة