كانتوني لفت كعكة

الوصفة باختصار

المكونات

• 675 غ daikon, مبشور
• 180 غ أرز دقيق
• 30 مل نشا ذرة
• 70 غ ماء أو فطر soaking السائل
• 2 صيني sausages, مكعبات, أو فطر لـ نباتي version
• 2 مجفف شيتاكي فطر, soaked و مكعبات
• 30 مل مجفف روبيان, اختياري
• 5 مل ملح
• 2.5 مل سكر
• أبيض فلفل
• زيت لـ pan-القلي

الطريقة

1. اطه مبشور daikon مع قليل ماء حتى softened.
2. اطه sausage, فطر, و مجفف روبيان إن استخدم.
3. اخلط أرز دقيق, نشا ذرة, ماء, ملح, سكر, و فلفل أبيض إلى خليط تغليف.
4. Combine daikon, مالح bits, و خليط تغليف.
5. اسكب إلى an oiled loaf pan و اطه على البخار حتى ضع.
6. برد completely, يفضل طوال الليل.
7. شريحة و pan-اقل حتى مقرمش على both sides.

ملاحظات لفهم القائمة

• استخدم هذه الوصفة لفهم التقنية والصلصة والقوام والشكل الذي قد يظهر به الطبق في قائمة مطعم صيني.
• قد يتغير الاسم من مطعم إلى آخر، خصوصا عند تغيير البروتين أو مستوى الحدة أو طريقة التقديم.
• للحساسية أو المتطلبات الدينية أو الطبية، اسأل مباشرة عن المرق والصلصات ونبيذ الطبخ والعجائن والمقلاة المشتركة واستخدام الووك.

تنويعات وبدائل

• غيّر البروتين أو الخضار أو مستوى الحدة فقط عندما تبقى التقنية الأساسية وبنية الصلصة واضحة.
• لنسخة أخف، قلل الفلفل الحار أو زيت الفلفل أو فلفل سيتشوان تدريجيا.
• لنسخة نباتية أو حلال، تحقق أيضا من المرق والصلصات ونبيذ الطبخ والتلوث المتبادل.

أدلة ذات صلة