خثارة صويا مع صيني فطر

الوصفة باختصار

المكونات

• 395 غ متماسك توفأو مقلي توفو puffs
• 8 مجفف أو طازج شيتاكي فطر
• 50 غ براعم خيزران
• 90 غ بروكلي أو بوك تشوي, اختياري
• 2 شرائح زنجبيل
• 15 مل صلصة صويا خفيفة
• 15 مل صلصة فطر أو صلصة محار
• 5 مل سكر
• 70 غ فطر soaking السائل أو مرق
• نشا ذرة خليط نشا وماء

الطريقة

1. انقع مجفف فطر إن استخدم و reserve الـ السائل.
2. Pan-حمّر توفأو use مقلي توفو puffs.
3. قلي سريع زنجبيل, فطر, و براعم خيزران.
4. أضف صلصة صويا, صلصة فطر أو صلصة محار, سكر, و مرق.
5. أعد توفو و اطه برفق برفق.
6. أضف خضار إن استخدم.
7. ثخّن قليلا و قدّم.

أسماء القائمة التي تغطيها هذه الوصفة

• خثارة صويا مع صيني فطر
• خثارة صويا مع بروكلي
• خثارة صويا مع روبيان Ball
• مقلي مقرمش Stuffed خثارة صويا
• مقلي Stuffed توفو

ملاحظات لفهم القائمة

• استخدم هذه الوصفة لفهم التقنية والصلصة والقوام والشكل الذي قد يظهر به الطبق في قائمة مطعم صيني.
• قد يتغير الاسم من مطعم إلى آخر، خصوصا عند تغيير البروتين أو مستوى الحدة أو طريقة التقديم.
• للحساسية أو المتطلبات الدينية أو الطبية، اسأل مباشرة عن المرق والصلصات ونبيذ الطبخ والعجائن والمقلاة المشتركة واستخدام الووك.

تنويعات وبدائل

• غيّر البروتين أو الخضار أو مستوى الحدة فقط عندما تبقى التقنية الأساسية وبنية الصلصة واضحة.
• لنسخة أخف، قلل الفلفل الحار أو زيت الفلفل أو فلفل سيتشوان تدريجيا.
• لنسخة نباتية أو حلال، تحقق أيضا من المرق والصلصات ونبيذ الطبخ والتلوث المتبادل.

أدلة ذات صلة