تايواني غوا باو

الوصفة باختصار

المكونات

• 8 folded مطهو على البخار خبز محشو
• 450 غ لحم خنزير بطن شرائح
• 30 مل صلصة صويا خفيفة
• 15 مل صلصة صويا داكنة
• 15 مل أرز نبيذ, اختياري
• 15 مل سكر
• 2 شرائح زنجبيل
• 2 يانسون نجمي
• مخلل خردل خضار خضراء
• فول سوداني مسحوق و كزبرة

الطريقة

1. Brown لحم خنزير بطن قليلا.
2. Braise مع صويا صلصات, نبيذ, سكر, زنجبيل, يانسون نجمي, و ماء.
3. Reduce حتى لامع.
4. اطه على البخار خبز محشو حتى طري.
5. Fill خبز محشو مع لحم خنزير, مخلل خضار خضراء, فول سوداني مسحوق, و كزبرة.
6. يقدم فورا.

ملاحظات لفهم القائمة

• استخدم هذه الوصفة لفهم التقنية والصلصة والقوام والشكل الذي قد يظهر به الطبق في قائمة مطعم صيني.
• قد يتغير الاسم من مطعم إلى آخر، خصوصا عند تغيير البروتين أو مستوى الحدة أو طريقة التقديم.
• للحساسية أو المتطلبات الدينية أو الطبية، اسأل مباشرة عن المرق والصلصات ونبيذ الطبخ والعجائن والمقلاة المشتركة واستخدام الووك.

تنويعات وبدائل

• غيّر البروتين أو الخضار أو مستوى الحدة فقط عندما تبقى التقنية الأساسية وبنية الصلصة واضحة.
• لنسخة أخف، قلل الفلفل الحار أو زيت الفلفل أو فلفل سيتشوان تدريجيا.
• لنسخة نباتية أو حلال، تحقق أيضا من المرق والصلصات ونبيذ الطبخ والتلوث المتبادل.

أدلة ذات صلة